Con il termine "florovivaismo" si fa riferimento alla definizione adottata dall'Associazione Internazionale dei Produttori dell'Orticoltura che fa capo all'Istituto di giardinaggio dell'Università di Hannover, secondo cui "nell'attività di florovivaismo si contemplano: produttori di fiori da recidere e di fogliame ornamentale; produzioni di piante in vaso per interni, di piante da balcone, di piante da esterno, bulbicoltura, produzione di piante in vivaio comprese le frutticole e forestali".

In Italia il florovivaismo, che con il 23% della produzione europea rappresenta una delle espressioni più qualificate dell’agricoltura italiana.